Madplan uge 4

Vinteren er kommet og det er godt, men til gengæld kan man også se det på grøntsagerne. Og det er knap så godt. Så ugerne bærer præg af det

Mandag
Frikadeller med kartofler, blomkål og sovs

Tirsdag
Minestrone

Onsdag
Fasanbryst med pasta og gnavegrønt

Torsdag
Kyllingebryst med bagte persillerødder og råkost

Fredag
Pitabrød med falaffel

Lørdag
Burgere

Søndag
Bøffer med ristet/rå blomkål og ovnbagte kartofler

Madplan uge 3

Søndag
Rester og frikadeller

Mandag
Frikadeller med kartofler, sovs og rødkålssalat

Tirsdag
Porre-kikærtesuppe

Onsdag
Rester og grønt

Torsdag
Dagens fisk med linser, bacon og marineret rødløg

Fredag
Pizza

Lørdag
Dagens fisk med linser, bacon og syltet rødløg

Søndag
Osso buco med kartoffelmos

 

Rødvins- og timianmarineret oksebov over bål

Det kan sagtens lade sig gøre at grille en oksebov, selvom det ikke er en naturlig del af en tankerække om grillmad. Men den gode slagter i Ørby gav et godt råd om den del af boven, som vi fik med hjem. Den nederste del kan ikke bruges til grill, men den øverste del er fortrinlig. Mør, og meget smagfuld

Et par centimeter tykt stykke af boven gav et stykke på lidt over et kilo, der fik lov til at stå hele dagen i en marinade af

Rødvin
Olivenolie
Peber
Timian

Et par timer før blev bålstedet tændt op og kødet kom på grillristen da gløderne var klar. Fuldstændig som en almindelig bøf.

Det blev en super vintergrilloplevelse med en salat med rosen- og hvidkål og hasselbagte kartofler.

Madplan uge 2

Januar er mindre kød, alkohol og kulhydrater. Også her, men der skal lidt tilvænning til

Lørdag
Rødbedesuppe med tyndsteg

Søndag
Medister med kartofler, rødkål og sovs

Mandag
Spaghetti kødsovs

Tirsdag
Rødbedebøffer på hjertesalat

Onsdag
Spaghetti carbonara

Torsdag
Hakkebøffer med kartofler og blomkål